Kartoffelcremesuppe
Diätgericht: Kartoffelcremesuppe 4 Portionen
Zutaten:
- Halbe mittelgroße Zwiebel
- Gemüsebrühe
- 2 Möhren
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- Halbe Stange Lauch
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Sahne
- Jodsalz, Pfeffer Muskat
Zubereitung:
Zwiebel, Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen und waschen, dann in Ringe schneiden. Alle Zutaten mit 1 EL Öl in einem Topf andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen ca. 20 Minuten garen lassen. Mit einem Pürierstab fein zerkleinern, Sahne zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Kalorien:
Pro 100 ml: 38 Kcal
Insgesamt: 508 Kcal